这个时候气温适宜，有利于茭白的生长。可以观察茭白颜色的变化，当茭白变白时即可收获，过晚收获会导致口感变差。
茭白是一种常见的蔬菜，以下是茭白的秋栽技术要点和种植方法技巧：
1. 土壤选择：茭白喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。最适宜的土壤pH值为6.0-7.5。
2. 播种时间：茭白的秋季栽培一般在8月中旬至9月上旬进行。这个时候气温适宜，有利于茭白的生长。
3. 茭白种子处理：将茭白种子在温水中泡24小时，然后用湿布包裹，放置在温暖处孵化2-3天。待种子出芽后，即可进行下一步操作。
4. 地块准备：在选择好的土壤上进行翻耕，除草，平整土地。可以添加适量有机肥料，提高土壤的肥力。
5. 播种方法：将茭白种子均匀撒在地块上，并轻轻压实。
6. 浇水管理：茭白在生长期需要充足的水分，尤其是在幼苗期，注意保持土壤湿润，但避免积水。
7. 施肥：茭白生长速度较快，需要充足的营养供应。可以在种植过程中适量追施有机肥料或复合肥。
8. 病虫害防治：茭白容易受到一些病虫害的侵害，如茭白病、潮霉病、茭白蚧等。可以定期进行病虫害防治，采用合适的药物进行喷洒。
9. 管理修剪：茭白生长期间，可以适当进行修剪，促进分枝和侧芽的生长，增加产量。
10. 收获时间：茭白一般在种植后70-80天左右即可收获。可以观察茭白颜色的变化，当茭白变白时即可收获，过晚收获会导致口感变差。
以上是茭白秋栽技术要点和种植方法技巧的简要介绍，希望对您有所帮助。