松茸炖鸡的做法中，松茸一般在整个炖煮过程的中后段放入锅中。具体来说，松茸可以在鸡肉煮熟之后的最后几分钟加入，这样可以保持其原有的鲜味和口感。另外，一些做法也会将松茸提前焯水处理，然后与鸡肉一起炖制。总之，根据个人喜好和具体的菜谱，可以选择在炖制过程的中后段添加松茸。
松茸炖鸡的做法中，松茸一般在整个炖煮过程的中后段放入锅中。具体来说，松茸可以在鸡肉煮熟之后的最后几分钟加入，这样可以保持其原有的鲜味和口感。另外，一些做法也会将松茸提前焯水处理，然后与鸡肉一起炖制。总之，根据个人喜好和具体的菜谱，可以选择在炖制过程的中后段添加松茸。