自制西红柿酱的步骤如下：材料：-成熟的西红柿8-10个-洋葱1个-大蒜2瓣-橄榄油2汤匙-盐适量-糖适量（可选）步骤：1.将西红柿放入开水中烫一会儿，然后用冷水冲洗，这样可以帮助剥去西红柿的皮。现在，你可以用自制的西红柿酱来制作美食，比如做意大利面、披萨或者作为配料使用。
自制西红柿酱的步骤如下：
材料：
- 成熟的西红柿 8-10个
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 橄榄油 2汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量（可选）
步骤：
1. 将西红柿放入开水中烫一会儿，然后用冷水冲洗，这样可以帮助剥去西红柿的皮。然后切成小块备用。
2. 将洋葱和大蒜剁碎。
3. 取一个平底锅，用橄榄油烧热，加入洋葱和大蒜炒香。
4. 加入切块的西红柿和适量的盐，用中小火煮熟西红柿，直到它们变得松软糊状。如果你喜欢口感更光滑细腻的酱，可以用勺子压碎西红柿。
5. 如果酸味过重，你可以加入适量的糖，以调整味道。
6. 将煮熟的西红柿酱过筛或用搅拌器搅拌成细腻的酱料。
7. 可以尝试酱料的味道并根据个人口味调整盐和糖的用量。
8. 将做好的西红柿酱放入干净的玻璃瓶中，密封保存。
现在，你可以用自制的西红柿酱来制作美食，比如做意大利面、披萨或者作为配料使用。享受美食的同时，你还可以尝到自己的劳动成果。