因此，在食用芒果核之前最好进行适当的加工处理，如烘焙或水煮，以降低其中有毒物质的含量。此外，由于个人体质差异，食用芒果核时应适量，并避免过量食用。
芒果核含有丰富的营养物质，具有以下功效与作用：
1. 抗氧化：芒果核富含抗氧化物质，如多酚和类黄酮，可以帮助身体抵抗自由基的伤害，预防细胞老化和疾病。
2. 抗炎：芒果核中的化学成分具有抗炎作用，有助于减轻炎症反应和相关疾病，如关节炎和哮喘。
3. 肠道健康：芒果核含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。
4. 免疫增强：芒果核含有维生素C和其他免疫系统所需的营养物质，可以增强免疫系统功能，预防感染和疾病。
5. 血液循环：芒果核中的抗血小板物质有助于减少血小板聚集，促进血液循环，并降低心脑血管疾病的风险。
芒果核的食用方法主要有以下几种：
1. 炖汤：将芒果核洗净后，与其他蔬菜或肉类一起炖煮，可以增加汤的口感和营养价值。
2. 泡水：将芒果核切成薄片或碎末，放入水中浸泡，可以制作芒果核茶，具有清热解暑、补肾益气的功效。
3. 搅拌成粉：将芒果核晒干后研磨成粉末，可以加入烘焙食品、甜点或饮料中，增加风味和营养。
需要注意的是，芒果核虽然含有丰富的营养物质，但它也含有一定的有毒物质，如芒果毒素。因此，在食用芒果核之前最好进行适当的加工处理，如烘焙或水煮，以降低其中有毒物质的含量。此外，由于个人体质差异，食用芒果核时应适量，并避免过量食用。