腌制好的咸大蒜可放入冰箱储存，口感酸爽可口，可以用来搭配各种菜肴，增加风味。
腌制咸大蒜是一种常见的咸菜制作方法，下面是一种简单的腌制咸大蒜的步骤：
材料：
- 大蒜头
- 盐
步骤：
1. 将大蒜头从根部剥离出来，保留每瓣大蒜头的皮。
2. 温水中加入一些盐，将大蒜头浸泡在盐水中让其浸泡十分钟左右，这样可以去除大蒜的杂质。
3. 取出浸泡过的大蒜头，用厨房纸巾擦干水分待用。
4. 取一个干净的玻璃瓶，放入一小层盐。
5. 将一瓣瓣的大蒜头排列在瓶子中，在每一层大蒜头之间撒一层盐，直至所有大蒜头都排列进瓶子中。
6. 最后，在瓶子中撒一层盐，盖上瓶盖。
7. 把装有大蒜的玻璃瓶放在阴凉干燥通风的地方，静置一段时间（最好是两周左右）使其腌制。
8. 在腌制过程中，您可能注意到玻璃瓶中会有一些气泡和泡沫，这是发酵过程的正常现象。
9. 保持腌制大蒜的卫生，每隔几天打开瓶盖，排除气泡，这样可以帮助咸蒜头更好地腌制。
10. 如果您喜欢更咸更腌制的大蒜，可以将腌制时间延长。
腌制好的咸大蒜可放入冰箱储存，口感酸爽可口，可以用来搭配各种菜肴，增加风味。