陈皮茶是一种以陈皮为主要原料制作的茶饮料。同时，由于陈皮茶含有柑橘类水果的成分，某些人可能会对柑橘类过敏，因此过敏体质者慎用。
陈皮茶是一种以陈皮为主要原料制作的茶饮料。陈皮是指晒干后的柑橘果皮，具有很多的功效与作用。以下是陈皮茶的功效与作用及食用方法：
1. 健脾开胃：陈皮茶具有健脾开胃、促进消化的作用。它能增加胃液分泌，帮助消化食物，缓解胃脘胀满等不适症状。
2. 祛痰止咳：陈皮茶具有祛痰止咳的功效。它能缓解咳嗽、嗓子疼痛等症状，特别适合用于感冒引起的咳嗽。
3. 消食化湿：陈皮茶能够帮助消化，促进肠胃运动，有助于化解湿气。适合用于湿气重、胃口不好、消化不良者饮用。
4. 运气化痰：陈皮茶还具有运气化痰、顺气化湿的作用，可以减少呼吸道痰液的生成，帮助清理肺部。
食用方法：
1. 选择优质的陈皮，将其刮去苦皮后，用开水浸泡10-15分钟。
2. 可以将浸泡后的陈皮直接放在杯中冲泡，也可以将陈皮切成片，放入茶壶中冲泡。
3. 喜欢口感浓烈的人可以将陈皮煮沸5分钟后，略微晾凉再饮用。
4. 可以将陈皮与其他茶叶搭配，增加口感与功效。
需要注意的是，陈皮茶具有一定的退火性质，故热性体质或者口腔溃疡、上火等情况的人不宜过量饮用，尤其是晚上睡前。同时，由于陈皮茶含有柑橘类水果的成分，某些人可能会对柑橘类过敏，因此过敏体质者慎用。最好在饮用前咨询医生或中医师的建议。