中华鲟主要生活在淡水中，喜欢在水温较低的环境中生活。中华鲟的最佳水温一般在10℃到20℃之间，最适宜的水温为16℃到18℃。在这个温度范围内，中华鲟的生长速度较快，养殖效果最佳。不过，中华鲟对水温的适应能力较强，能在较宽的水温范围内生存。
中华鲟主要生活在淡水中，喜欢在水温较低的环境中生活。中华鲟的最佳水温一般在10℃到20℃之间，最适宜的水温为16℃到18℃。在这个温度范围内，中华鲟的生长速度较快，养殖效果最佳。不过，中华鲟对水温的适应能力较强，能在较宽的水温范围内生存。
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