同时，鹰嘴豆粥中的植物甾醇可以降低胆固醇水平，对于控制血脂和预防心血管疾病有一定的作用。总的来说，鹰嘴豆粥具有健脾益胃、补肾壮阳、提高免疫力、降低血糖和胆固醇以及促进肠道健康等功效与作用。
鹰嘴豆粥是一种由鹰嘴豆煮制而成的粥，具有以下的功效与作用：
1. 健脾益胃：鹰嘴豆粥含有丰富的蛋白质、膳食纤维和矿物质，可以促进胃肠蠕动，增加食欲，提高消化吸收能力，有助于健脾益胃。
2. 补肾壮阳：鹰嘴豆富含多种维生素和矿物质，其中包括锌和维生素E等对于男性生殖系统健康非常重要的营养物质，可以起到补肾壮阳的作用。
3. 提高免疫力：鹰嘴豆粥富含维生素C和维生素E等抗氧化剂，可以帮助提高机体的免疫力，增强抵抗力，预防感冒和其他疾病。
4. 降低血糖和胆固醇：鹰嘴豆粥中的膳食纤维可以延缓血糖的上升速度，有助于控制血糖水平。同时，鹰嘴豆粥中的植物甾醇可以降低胆固醇水平，对于控制血脂和预防心血管疾病有一定的作用。
5. 促进肠道健康：鹰嘴豆粥富含大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘和其他肠道疾病。
总的来说，鹰嘴豆粥具有健脾益胃、补肾壮阳、提高免疫力、降低血糖和胆固醇以及促进肠道健康等功效与作用。然而，每个人的体质和需求不同，请在食用前咨询医生或营养师的建议。