如果沤肥散发出酸臭或发酵过度的气味，可能是发酵不彻底或者添加物过多。如果沤肥呈现出浅黄色或其他明显与土壤颜色不符的颜色，可能是因为发酵不完全或添加物问题。可以用手触摸沤肥表面，如果感觉温热，说明发酵正常进行。如果表面温度过低，可能是因为发酵不充分。综上所述，通过嗅觉、视觉、温度和真菌的判断可以初步判断沤肥是否好了。
判断沤肥是否好了可以根据以下几点来判断：
1. 嗅觉判断：好的沤肥应该有一种土壤的自然味道，没有异味或发酵味道。如果沤肥散发出酸臭或发酵过度的气味，可能是发酵不彻底或者添加物过多。
2. 视觉判断：好的沤肥颜色应该接近土壤的颜色，呈现暗褐色或黑褐色。如果沤肥呈现出浅黄色或其他明显与土壤颜色不符的颜色，可能是因为发酵不完全或添加物问题。
3. 温度判断：好的沤肥应该具有一定的发热效果，表示发酵正在进行。可以用手触摸沤肥表面，如果感觉温热，说明发酵正常进行。如果表面温度过低，可能是因为发酵不充分。
4. 真菌判断：好的沤肥表面可能会出现一些白色的真菌丝，这是好的发酵现象。如果表面没有出现真菌，说明发酵可能不完全。
综上所述，通过嗅觉、视觉、温度和真菌的判断可以初步判断沤肥是否好了。但为了更加准确判断，建议使用专业的沤肥测试工具来测试沤肥的理化指标，这样可以更精确地判断沤肥的品质。