淀粉是一种由植物细胞合成的多糖类有机化合物，主要存在于植物的储藏器官中，如根茎、块茎、种子和果实等部位。它是植物能量储存和供给的主要形式之一。淀粉由两种不同结构的分子组成：支链淀粉和直链淀粉。淀粉是人类主要的食物来源之一，也是一种重要的工业原料。
淀粉是一种由植物细胞合成的多糖类有机化合物，主要存在于植物的储藏器官中，如根茎、块茎、种子和果实等部位。它是植物能量储存和供给的主要形式之一。淀粉由两种不同结构的分子组成：支链淀粉（枝状淀粉）和直链淀粉（线状淀粉）。淀粉是人类主要的食物来源之一，也是一种重要的工业原料。