这个做法可以制作一道美味的金针菇炒肉丝，如果想要更加丰富的口味，可以根据个人喜好加入其他调料和蔬菜来烹饪。
下面是一份金针菇炒肉丝的简单食谱：
材料：
- 250克金针菇
- 150克瘦肉丝
- 2颗大蒜
- 2根青葱
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 准备材料，将金针菇洗净切段，青葱和蒜切末。
2. 把瘦肉切成丝，用生抽和料酒进行腌制，腌制大约20分钟。
3. 热锅倒入适量食用油，加热后将蒜末和葱末放入炒香。
4. 放入腌制好的肉丝，炒熟后捞出备用。
5. 锅中再倒一些油，放入金针菇快速翻炒，炒至断生。
6. 将炒熟的肉丝倒入金针菇中，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味即可。
8. 最后翻炒均匀，然后关火，即可享用美味的金针菇炒肉丝。
这个做法可以制作一道美味的金针菇炒肉丝，如果想要更加丰富的口味，可以根据个人喜好加入其他调料和蔬菜来烹饪。