-将锅加热至中火，倒入适量的食用油，然后放入毛豆翻炒。-翻炒约2-3分钟后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮约3-5分钟，直至毛豆变得嫩熟。-将毛豆放入沸水中焯水，煮至水再次沸腾后继续焯煮约3分钟。-用漏网将焯水好的毛豆捞出，放入冷水中浸泡片刻。-捞出毛豆，沥干水分，即可食用。以上两种做法都是非常简单又能保留毛豆的原汁原味。
毛豆的做法有很多种，下面给出两个好吃又简单的做法：
1.清炒毛豆：
材料：毛豆、盐
步骤：
- 将毛豆剥壳并冲洗干净。
- 将锅加热至中火，倒入适量的食用油，然后放入毛豆翻炒。
- 翻炒约2-3分钟后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮约3-5分钟，直至毛豆变得嫩熟。
- 撒入适量的盐，再翻炒均匀即可。
2.盐水焯水毛豆：
材料：毛豆、盐
步骤：
- 将毛豆剥壳并冲洗干净。
- 将锅加热至中火，倒入足够的水，放入适量的盐，烧开。
- 将毛豆放入沸水中焯水，煮至水再次沸腾后继续焯煮约3分钟。
- 用漏网将焯水好的毛豆捞出，放入冷水中浸泡片刻。
- 捞出毛豆，沥干水分，即可食用。如果喜欢，还可以撒上少许盐进行调味。
以上两种做法都是非常简单又能保留毛豆的原汁原味。根据个人口味也可以添加一些其他调料，比如蒜蓉、芝麻酱等，来增加风味。