在欧洲中世纪时期，苜蓿菜成为一种重要的饲料植物，并被种植在草原和农田中。随着欧洲人的移民和殖民活动，菜苜蓿传播到世界各地。目前，菜苜蓿已经成为世界各地重要的饲料和绿肥植物之一。在许多地方，菜苜蓿还被用作传统草药，被认为具有抗氧化、抗菌和抗炎等药用功效。总的来说，菜苜蓿作为一种重要的农作物，既有饲养动物的经济价值，也有对环境生态系统的贡献，因而在世界范围内得到广泛种植和应用。
菜苜蓿（Scientific name：Medicago sativa），又称苜蓿菜或草木樨，是豆科苜蓿属的一种植物。它是一种草本多年生植物，具有丰富的蛋白质和营养价值，被广泛用作饲料和绿肥植物。
菜苜蓿起源于南欧地中海地区，古代罗马人将其引进并种植，然后逐渐传播到欧洲其他地区。在欧洲中世纪时期，苜蓿菜成为一种重要的饲料植物，并被种植在草原和农田中。
随着欧洲人的移民和殖民活动，菜苜蓿传播到世界各地。在美洲大陆，西班牙殖民者最早将苜蓿菜引进南美洲，后来又传入北美洲。菜苜蓿也在亚洲、非洲和澳大利亚等地区广泛种植。
目前，菜苜蓿已经成为世界各地重要的饲料和绿肥植物之一。它具有生长快、适应性强、耐旱耐寒等优点，被广泛用于牧草地的改良和土壤的保持及改良工作中。
除了饲料和绿肥用途，菜苜蓿还被人们用于制作干草、草靴、营养丰富的苜蓿芽和苜蓿花作为食品等。在许多地方，菜苜蓿还被用作传统草药，被认为具有抗氧化、抗菌和抗炎等药用功效。
总的来说，菜苜蓿作为一种重要的农作物，既有饲养动物的经济价值，也有对环境生态系统的贡献，因而在世界范围内得到广泛种植和应用。