每100克葵瓜子含有约20克蛋白质，适合供给人体所需的氨基酸。首先，葵瓜子有助于增加人体的饱腹感，由于其富含蛋白质和纤维，有助于控制食欲，平衡血糖水平。其次，葵瓜子含有较高的热量和脂肪，过量食用可能导致体重增加。另外，葵瓜子壳硬，嚼食时应小心以免造成牙齿损伤。因此，适量食用葵瓜子有益健康，但对于患有矿物质代谢障碍、过敏或其他疾病的人群，应根据医生或营养师的建议进行食用。
葵瓜子是一种常见的零食，其营养价值丰富，含有多种必需的营养物质。
葵瓜子富含蛋白质和健康脂肪，是一种良好的植物性蛋白来源。每100克葵瓜子含有约20克蛋白质，适合供给人体所需的氨基酸。此外，葵瓜子也富含优质脂肪，其中包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，对心脏健康有益。
葵瓜子还富含多种维生素和矿物质，如维生素E、锌、镁和铁。维生素E是一种强效的抗氧化剂，可帮助保护细胞免受自由基的损害。锌、镁和铁等矿物质对身体的各个方面功能发挥着重要作用，如促进免疫系统健康、维持骨骼健康和提供能量等。
葵瓜子也具有一定的功效。首先，葵瓜子有助于增加人体的饱腹感，由于其富含蛋白质和纤维，有助于控制食欲，平衡血糖水平。其次，葵瓜子中的维生素E和不饱和脂肪酸有助于保护皮肤健康，减缓衰老。此外，葵瓜子还有助于改善心脏健康，降低血压和胆固醇水平。
然而，葵瓜子也有一些禁忌。首先，葵瓜子中的矿物质含量较高，过量摄入可能导致矿物质过剩，对身体健康不利。其次，葵瓜子含有较高的热量和脂肪，过量食用可能导致体重增加。另外，葵瓜子壳硬，嚼食时应小心以免造成牙齿损伤。
因此，适量食用葵瓜子有益健康，但对于患有矿物质代谢障碍、过敏或其他疾病的人群，应根据医生或营养师的建议进行食用。