养殖河豚主要有两种类型：日本河豚和中国河豚。其中，日本河豚是可供销售的养殖品种，因为其肉质鲜美，被视为高级食材，常用于制作河豚料理。中国河豚虽然也可供销售，但由于其毒性较大，需经过特殊的处理和加工才能食用，所以消费较为少见。若河豚制作和处理不当，其中的毒素可能释放出来，对人体构成严重的危害，甚至可能致命。
养殖河豚主要有两种类型：日本河豚（Takifugu）和中国河豚（Tetraodontidae）。其中，日本河豚是可供销售的养殖品种，因为其肉质鲜美，被视为高级食材，常用于制作河豚料理。中国河豚虽然也可供销售，但由于其毒性较大，需经过特殊的处理和加工才能食用，所以消费较为少见。
需要强调的是，河豚内含有一种名为河豚毒的神经毒素（季铵素类物质），毒素主要存在于河豚的皮肝、卵巢中，肌肉和骨骼中含量极低。若河豚制作和处理不当，其中的毒素可能释放出来，对人体构成严重的危害，甚至可能致命。因此，河豚肉的加工和烹饪必须经过专业训练和资质认证的厨师进行，保证食用的安全性。
在购买和食用河豚时，建议选择正规的餐厅或市场，确保食用的是经过合法处理和加工的河豚，以确保自身的健康和安全。