沙茶酱具有以下功效与作用：1.促进食欲：由于沙茶酱有浓郁的香气和口感，能够刺激食欲，增加食物的美味感。需要注意的是，沙茶酱虽然有一些功效与作用，但也含有较高的油脂和钠含量，因此在食用时应适量，并结合其他健康食材使用。
沙茶酱是一种台湾传统的调味酱，常用于炒菜、烧烤和火锅等料理中。它由花生、鱼乾、虾米、大蒜、辣椒、豆酱等多种原料制成，并经过炒煮、磨碎等过程而成。沙茶酱具有以下功效与作用：
1. 促进食欲：由于沙茶酱有浓郁的香气和口感，能够刺激食欲，增加食物的美味感。
2. 提供营养：沙茶酱中的花生、鱼乾等原料含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等营养物质，能够提供身体所需的营养。
3. 调味作用：沙茶酱的味道独特，能够增加菜品的风味，使菜肴更加美味可口。
4. 增加食物口感：沙茶酱具有浓郁的口感和颗粒感，能够为菜肴增添质感和口感，使食物更加丰富多样。
5. 改善血液循环：沙茶酱中的辣椒等辛辣成分具有一定的刺激性，可以促进血液循环，提高身体的新陈代谢。
需要注意的是，沙茶酱虽然有一些功效与作用，但也含有较高的油脂和钠含量，因此在食用时应适量，并结合其他健康食材使用。