4.取一个平底锅，加入适量的植物油，烧热。
炒板栗的做法：
材料：
- 板栗：500克
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
步骤：
1. 将板栗洗净，将每颗板栗的顶部剪掉一小段，用刀在顶部剪口处剪一个十字形的切口。这样做是为了方便煮熟后易于剥壳。
2. 取一个锅，加入足够的水，将板栗放入水中，加入适量的盐，煮沸。煮约10分钟，直到板栗的外壳变软，容易剥去。
3. 关火，将煮熟的板栗捞出，用凉水冲洗，去掉外壳。剥去外壳后，将板栗用厨房纸巾擦干备用。
4. 取一个平底锅，加入适量的植物油，烧热。将板栗放入锅中，用中小火翻炒。炒至板栗的表面均匀上色，呈金黄色即可。
5. 炒好的板栗撒上适量的白糖，继续炒匀，使糖完全融化均匀裹在板栗上。
6. 关火，将炒好的板栗倒入盘中，待稍凉后即可享用。
蜂蜜炒板栗的做法：
材料：
- 板栗：500克
- 蜂蜜：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将板栗洗净，将每颗板栗的顶部剪掉一小段，用刀在顶部剪口处剪一个十字形的切口。这样做是为了方便煮熟后易于剥壳。
2. 取一个锅，加入足够的水，将板栗放入水中，煮沸。煮约10分钟，直到板栗的外壳变软，容易剥去。
3. 关火，将煮熟的板栗捞出，用凉水冲洗，去掉外壳。剥去外壳后，将板栗用厨房纸巾擦干备用。
4. 取一个平底锅，加入适量的植物油，烧热。将板栗放入锅中，用中小火翻炒。
5. 炒至板栗的表面微微金黄，倒入适量的蜂蜜，继续翻炒均匀，使蜂蜜均匀裹在板栗上。
6. 继续翻炒数分钟，直到蜂蜜均匀发酵浓稠，板栗呈金黄色即可。
7. 关火，将炒好的蜂蜜板栗倒入盘中，待稍凉后即可享用。