因此，吃山药时需注意与其他药物的搭配。需要注意的是，虽然铁棍山药在食用和药用方面有一定用途，但过量食用或长期大量摄入可能导致一些身体上的不适。因此，在食用或使用山药时，应根据个人的身体状况量力而行，并咨询专业医生或中医师的建议。
常吃山药的危害包括以下几点：
1. 消化问题：山药含有大量的淀粉酶抑制剂，长期大量摄入山药可能导致消化不良、胃肠不适等问题。
2. 血糖问题：山药中的淀粉易于转化为葡萄糖，常吃山药可能导致血糖升高，不适合糖尿病患者或需要控制血糖的人群。
3. 药物相互作用：山药中含有一些活性成分，可能与某些药物发生相互作用，影响药物的疗效。因此，吃山药时需注意与其他药物的搭配。
至于铁棍山药的用途，主要有以下几个方面：
1. 食用：铁棍山药可切片、煮的方式烹调，可作为一道菜肴食用。它有粉糯细腻的口感，能增强食欲，也被认为有滋补作用。
2. 药用：铁棍山药在中医药中被广泛使用，被认为具有健脾益胃、补肺养肾、助治久咳口干等作用。常被用于治疗脾胃虚弱、肺肾阴虚等症状。
3. 精细化工：铁棍山药中的淀粉含量较高，可用于制作各种淀粉制品，例如淀粉膨化食品、淀粉糖果等。
需要注意的是，虽然铁棍山药在食用和药用方面有一定用途，但过量食用或长期大量摄入可能导致一些身体上的不适。因此，在食用或使用山药时，应根据个人的身体状况量力而行，并咨询专业医生或中医师的建议。