建议将白果煮熟后食用，以确保安全和消化。对于糖尿病患者和过敏体质的人群来说，应适量控制白果的摄入量。同时，如果出现过敏或不适症状，请及时停止食用并就医。
白果生吃可以，但由于白果含有一种叫做皂甙的物质，生吃时可能会引发胃肠不适。建议将白果煮熟后食用，以确保安全和消化。以下是白果的一些好处：
1. 提供丰富的营养：白果富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、钾、镁等。
2. 抗氧化作用：白果含有丰富的多酚类化合物，具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，减少细胞损伤。
3. 提高免疫力：白果富含维生素C，可以增强免疫系统功能，帮助抵御病毒和细菌的侵害。
4. 改善消化系统：白果中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善消化系统功能，预防便秘。
5. 降低血糖和胆固醇：白果中的膳食纤维可以减缓食物的消化和吸收速度，有助于控制血糖和胆固醇水平。
需要注意的是，白果虽然具有种种好处，但也不宜过量食用。对于糖尿病患者和过敏体质的人群来说，应适量控制白果的摄入量。同时，如果出现过敏或不适症状，请及时停止食用并就医。