某些兽药还具有致癌、致畸和致突变的潜在危险。这意味着当人类需要使用相同或类似药物治疗疾病时，药物可能会失去功效，使得治疗更加困难。长期摄入含有过量兽药残留的食品可能会对人体健康造成潜在威胁。这可能会对水生生物和其他生态系统产生负面影响，破坏生物多样性和生态平衡。如果食品中兽药残留超过了相应标准，可能导致对进出口贸易的限制和贸易壁垒。因此，减少兽药残留的风险对于保护人类健康和环境至关重要。
兽药残留对人类和环境都会产生危害，主要包括以下几个方面：
1. 人体健康危害：兽药残留可能通过食物链进入人体，对人体健康产生负面影响，例如引发过敏反应、中毒症状等。某些兽药还具有致癌、致畸和致突变的潜在危险。
2. 抗药性问题：兽药残留在动物体内的使用可能会导致微生物耐药性的发展。这意味着当人类需要使用相同或类似药物治疗疾病时，药物可能会失去功效，使得治疗更加困难。
3. 食品安全问题：大量兽药残留存在于食品中，特别是肉类和奶制品。长期摄入含有过量兽药残留的食品可能会对人体健康造成潜在威胁。
4. 环境影响：兽药残留可能通过动物粪便和尿液进入土壤和水体中，对环境造成污染。这可能会对水生生物和其他生态系统产生负面影响，破坏生物多样性和生态平衡。
5. 贸易限制：许多国家都有严格的食品安全标准，对兽药残留的限制较高。如果食品中兽药残留超过了相应标准，可能导致对进出口贸易的限制和贸易壁垒。
因此，减少兽药残留的风险对于保护人类健康和环境至关重要。这可以通过加强兽药使用监管、加强兽药残留检测和监测、教育农民和消费者等多种途径实现。