麦指小麦，也是主要粮食作物之一。稷（即黍）指黍谷，是一种杂粮作物，可用于制作米、面食等。豆指豆类作物，包括大豆、黄豆、绿豆等，富含蛋白质，可供人们食用。五谷作为古代中国农业文化中最主要的农作物，是指具有重要经济价值和供食用价值的主要粮食农作物。五谷不仅是人们的主要食物来源，也是中国农业经济的基础。
五谷是指稻、麦、稷（即黍）、豆、菽（即黄豆）五种主要农作物。
稻指稻谷，主要是水稻，是主要粮食作物之一。
麦指小麦，也是主要粮食作物之一。
稷（即黍）指黍谷，是一种杂粮作物，可用于制作米、面食等。
豆指豆类作物，包括大豆、黄豆、绿豆等，富含蛋白质，可供人们食用。
菽（即黄豆）指黄豆，也属于豆类作物之一，具有高蛋白质、饱和脂肪酸和膳食纤维的特点。
五谷作为古代中国农业文化中最主要的农作物，是指具有重要经济价值和供食用价值的主要粮食农作物。五谷不仅是人们的主要食物来源，也是中国农业经济的基础。