盐可以有效增加食物的味蕾感知，改善味觉，让西瓜更加可口。需要注意的是，撒盐的量应该适中，过多的盐会使西瓜过于咸涩，破坏原有的甜味。另外，对于高血压患者和钠摄取过多的人群，应该尽量避免过量撒盐。
撒盐在西瓜中是一种常见的传统方法，主要有以下几个原因：
1. 提升西瓜的口感：适量的盐可以增强西瓜的甜味，使其更加美味。盐可以有效增加食物的味蕾感知，改善味觉，让西瓜更加可口。
2. 增强西瓜的口感平衡：西瓜的味道主要是甜的，盐可以在甜味中加入一些咸味，使味觉更加平衡，避免过于单一的味道，提高食欲。
3. 辅助消化：吃西瓜时适量撒盐，可以促进消化液分泌，有助于消化食物，减轻胃部不适感。
需要注意的是，撒盐的量应该适中，过多的盐会使西瓜过于咸涩，破坏原有的甜味。另外，对于高血压患者和钠摄取过多的人群，应该尽量避免过量撒盐。每个人的口味也不同，所以是否撒盐还是取决于个人喜好。