长了白毛的香菇通常是已经过了保质期或不适宜食用的香菇，不建议食用。长白毛可能意味着香菇已经受到了真菌、霉菌或其他微生物的感染，可能会导致食物中毒或消化道不适。
长了白毛的香菇通常是已经过了保质期或不适宜食用的香菇，不建议食用。长白毛可能意味着香菇已经受到了真菌、霉菌或其他微生物的感染，可能会导致食物中毒或消化道不适。
除了长白毛的香菇之外，以下人群也可能不适宜食用香菇：
1. 过敏体质：部分人对香菇可能存在过敏反应，包括呼吸困难、皮肤瘙痒、过敏性鼻炎等症状，应避免食用。
2. 某些药物相互作用：某些药物（如抗凝血药物、抗血小板药物等）可能与香菇中的一些成分发生相互作用，影响药物的疗效或增加药物的副作用风险。在服药期间应咨询医生或药师的意见。
3. 消化系统问题：香菇富含纤维和多糖，容易引起消化系统问题，如腹胀、腹泻、肠胃不适等。对于已经患有胃溃疡、胃炎、肠胃敏感等消化系统问题的人群，应适量食用或避免食用。
4. 孕妇或哺乳期妇女：由于香菇的营养成分丰富，某些营养物质含量较高，过量摄入可能不利于胎儿或婴儿的健康发育。孕妇或哺乳期妇女应遵循适量原则，注意食用。
重要提示： 如果出现食物中毒症状或持续不适，请立即就医。这只是一般性建议，具体情况下，建议咨询医生或营养师的意见。