通过以上步骤，海带可以较容易地变软烂，并适用于各种烹饪方法。
要使海带煮得容易变软烂，可以采取以下步骤：
1. 先将干海带泡水，浸泡时间根据海带的硬度而定，通常需要泡软至少30分钟到1小时。
2. 将浸泡好的海带放入开水中煮沸，煮约5分钟。
3. 将煮好的海带捞出，冲洗干净。
4. 将海带放入锅中，加入足够的水并加热至沸腾。
5. 调低火力，慢慢煮熟海带，煮的时间根据个人喜好和菜谱要求而定，一般需要20分钟到1小时。
6. 在煮的过程中，不时搅拌海带，确保均匀受热和煮熟。
7. 根据使用的菜谱继续烹饪即可。
通过以上步骤，海带可以较容易地变软烂，并适用于各种烹饪方法。