因此，在食用生腰果之前，最好将腰果烤熟或者在烤箱中烘烤一段时间，以去除其中的毒物。氰簇苷进入人体后会分解成氰化物，有一定的毒性。虽然通常食用的量不会造成中毒，但敏感的人可能会对其产生过敏反应。
腰果是可以生吃的，但是需要注意以下几点：
1. 腰果表面一般会有一层有毒的黄色果皮，需要将果皮剥离后才能食用。
2. 腰果含有一种称为酰基化合物的毒物，在生的状态下会引起皮肤刺激和过敏反应。因此，在食用生腰果之前，最好将腰果烤熟或者在烤箱中烘烤一段时间，以去除其中的毒物。
3. 另外，腰果还含有寡肽成分氰簇苷，这种物质在生腰果中的含量较高。氰簇苷进入人体后会分解成氰化物，有一定的毒性。虽然通常食用的量不会造成中毒，但敏感的人可能会对其产生过敏反应。
总结起来，腰果是可以生吃的，但最好将其烤熟或烘烤后再食用，以确保安全。