水稻的杂交主要是通过人工控制花粉的传播实现的。并在袋上标明亲本品种、授粉日期等相关信息。测交则是为了确定杂交的结果是否准确。如果种子的外貌和生长特点与父本或母本有明显的不同，也可初步判断为杂交种子。自交则是将同一品种的水稻花序封袋，不让雄蕊裂开散发花粉，以防止异花传粉，从而实现水稻自我授粉。这样培养出的水稻植株几乎完全遗传于母本。
水稻的杂交主要是通过人工控制花粉的传播实现的。一般情况下，杂交种子生产的步骤如下：
1. 选择合适的亲本：选取具有优良遗传性状的两个不同品种的水稻作为亲本。一个为母本，即供给花药的品种；一个为父本，即供给花粉的品种。
2. 装袋柱頭：用透气性好的纸袋或绸袋将母本花序（柱头）包罩起来，防止异花粉的外界传播，以确保交配的纯度。
3. 收集花粉：从父本的开花期取得新鲜花粉，可以用刷子在花序上轻轻刷动来收集花粉，然后将花粉放在干燥的容器中保存。
4. 授粉：等待母本的花药成熟，有裂口时打开袋口，将保存的花粉均匀撒在柱头上。
5. 封袋、标签：在完成授粉后立即重新封袋，避免其他异花传粉。并在袋上标明亲本品种、授粉日期等相关信息。
6. 结籽：等待成熟后，即可收获杂交种子。
测交则是为了确定杂交的结果是否准确。可通过以下方法进行：
1. 查看颖果：在收获的杂交籽粒中，将颖果打开，如果颖果内部颖壳之间有一个胚乳现象，即可确认为杂交种子。
2. 观察芽生长状况：将杂交种子播种培养，观察幼苗的生长状况。如果种子的外貌和生长特点与父本或母本有明显的不同，也可初步判断为杂交种子。
自交则是将同一品种的水稻花序封袋，不让雄蕊裂开散发花粉，以防止异花传粉，从而实现水稻自我授粉。这样培养出的水稻植株几乎完全遗传于母本。