韩式大酱汤的做法简单，但需要一定时间来煮汤和炖煮牛肉，所以要有耐心。该汤具有酱味浓郁，辣度适中的特点，适合作为餐前或正餐的一道美味汤品。
韩式大酱汤的材料：
- 300克牛肉（可选用牛蹄筋或牛骨煮汤）
- 100克白萝卜
- 100克洋葱
- 100克大葱
- 2个辣椒（可根据个人口味增减）
- 50克大酱
- 2勺红辣椒粉
- 2勺大蒜泥
- 1勺生抽
- 1勺白糖
韩式大酱汤的做法步骤：
1. 准备好所有的材料。
2. 牛肉、牛骨或牛蹄筋洗净，放入锅中加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，直到牛肉、汤骨或牛蹄筋煮烂。
3. 白萝卜、洋葱切成丝，大葱切段，辣椒切碎备用。
4. 取一个大的煮锅，加入大酱，炒至出香味，然后加入红辣椒粉，继续炒匀。
5. 加入适量的煮汤，煮开后加入生抽、白糖、大蒜泥，搅拌均匀。
6. 加入牛肉、牛骨或牛蹄筋，再加入白萝卜、洋葱、大葱和辣椒，继续煮15-20分钟。
7. 最后尝一下汤的味道，根据个人口味调整调料的用量。
8. 将煮好的韩式大酱汤装盘，可根据个人口味加入葱花或香菜作为装饰。
韩式大酱汤的做法简单，但需要一定时间来煮汤和炖煮牛肉，所以要有耐心。该汤具有酱味浓郁，辣度适中的特点，适合作为餐前或正餐的一道美味汤品。