凉拌通心菜是一道非常简单易做又美味健康的凉菜。下面是一份简单的做法，希望能帮到您：材料：-通心菜：适量-大蒜：2瓣-生姜：适量-香菜叶：适量-食用油：适量-生抽：适量-醋：适量-盐：适量-糖：适量步骤：1.将通心菜洗净切段，放入开水中焯水至熟烂，然后捞出沥干备用。
凉拌通心菜是一道非常简单易做又美味健康的凉菜。下面是一份简单的做法，希望能帮到您：
材料：
- 通心菜：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：适量
- 香菜叶：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
步骤：
1. 将通心菜洗净切段，放入开水中焯水至熟烂（时间不要过长，以保持蔬菜的口感），然后捞出沥干备用。
2. 大蒜和生姜切末备用。
3. 取一个小碗，放入适量的生抽、醋、盐和糖，调匀成汁备用。
4. 将炒锅加热，倒入适量的食用油，放入切好的蒜和姜末，小火煸炒出香味。
5. 将锅中的煸炒好的蒜姜末倒入汤匙中等待稍稍冷却，之后再倒入调好的汁中，搅拌均匀。
6. 将焯水后的通心菜放入一个大碗中，将调好的汁倒入碗中与通心菜搅拌均匀。
7. 最后，可以撒上些许香菜叶点缀，增加口感和颜色。即可食用。
小贴士：
- 可以根据个人口味调整酱汁的味道，喜欢酸一些的可以多放一些醋。
- 可以根据个人喜好添加一些其他配料，如蒜蓉、花椒粉等，增加风味。