韩式泡菜是一道传统的韩国泡菜，通常使用辣椒粉、盐、蒜等调味料制作而成。将盐和水混合在一个大碗中，然后将白菜浸泡在盐水中，腌制2小时。将涂好的白菜放入一个大碗或容器中，并尽量把白菜压在一起，以确保其在泡菜中均匀发酵。
韩式泡菜是一道传统的韩国泡菜，通常使用辣椒粉、盐、蒜等调味料制作而成。以下是韩式泡菜的制作方法：
材料：
- 1个大白菜
- 1/4杯盐
- 6杯水
- 1口味红辣椒粉（尽量使用韩国辣椒粉）
- 2汤匙大蒜（切碎）
- 2茶匙姜（切碎）
- 2茶匙糖
- 2茶匙鱼露（可选）
- 4个小葱（切碎）
步骤：
1.将大白菜切成块状并洗净。将盐和水混合在一个大碗中，然后将白菜浸泡在盐水中，腌制2小时。翻动白菜几次，确保每一片都均匀腌制。
2.将腌制好的白菜冲洗2-3次，以去除多余的盐分。
3.在一个大碗中，将红辣椒粉、大蒜、姜、糖、鱼露和小葱混合在一起，搅拌均匀。
4.将白菜块一片一片地涂上辣椒混合物，确保每片都均匀涂抹。将涂好的白菜放入一个大碗或容器中，并尽量把白菜压在一起，以确保其在泡菜中均匀发酵。
5.盖上保鲜膜或使用密封盖将容器封闭，并将其放置在常温下静置2-3天。在这段时间里，每天都要打开容器一次，释放出可能产生的气体并检查发酵进度。
6.当泡菜呈现出酸辣的味道，并且白菜变得稍微软化时，就可以将泡菜放入冰箱冷藏，继续储存和发酵。
7.韩式泡菜可用来搭配饭菜、饺子和其他韩国料理食物，享用美食的同时也能体验韩国风味。