瓜蒌白糖饼是一种传统的糕点，制作起来简单而美味。瓜蒌饼做法的变种有很多种，可以根据个人口味调整。你也可以将熟制的瓜蒌饼撒上适量糖粉，增加甜味。
瓜蒌白糖饼是一种传统的糕点，制作起来简单而美味。下面是一种常见的做法：
材料：
- 500克瓜蒌
- 200克白糖
- 250克面粉
- 适量油（用于炸制）
步骤：
1. 将瓜蒌去皮去籽后切成薄片，然后用刀将薄片切成小块。
2. 将切好的瓜蒌放入大碗中，加入适量白糖，用手搅拌均匀，稍微捏揉一下，让糖和瓜蒌充分融合。然后盖上保鲜膜，放置15-20分钟，让糖融化入瓜蒌。
3. 过一段时间后，瓜蒌会出水，将瓜蒌水倒掉。
4. 加入面粉，再次搅拌均匀，将瓜蒌块裹上面粉，直至面粉被完全吸收。
5. 将面粉和瓜蒌块搅拌成面团状，然后用手揉成棒状。
6. 将面团放在案板上，分成适当大小的小块，将每个小块用手压扁成薄片。
7. 将炸锅中的油加热至150-180°C，然后将压扁的面片逐一放入油锅中炸制，炸至两面金黄色即可。
8. 取出沥油，放在厨房纸上吸干余油，稍微晾凉后即可食用。
瓜蒌饼做法的变种有很多种，可以根据个人口味调整。你也可以将熟制的瓜蒌饼撒上适量糖粉，增加甜味。希望对你有帮助！