可以根据个人口味，将菇切成合适的大小。这个步骤有助于软化草菇并去除其中的杂质。可以根据个人喜好调整调料的使用量。然后转至小火焖煮15分钟，确保草菇充分熟化和入味。确保将罐子填满，并让菇浸泡在自己烹制的汁液中。
草菇罐头的制作方法如下：
材料：
- 新鲜的草菇
- 醋
- 盐
- 砂糖
- 香料（可选）
- 罐头和盖子
步骤：
1. 首先，将新鲜的草菇洗净并切成均匀的薄片。可以根据个人口味，将菇切成合适的大小。
2. 将切好的草菇放入一个大碗中，倒入足够的开水将其浸泡约10分钟。这个步骤有助于软化草菇并去除其中的杂质。
3. 再次用清水冲洗草菇，确保将泡沫和杂质完全冲洗干净。
4. 取一个宽口的锅子，加入适量的水，加入草菇，然后再加入适量的醋、盐和砂糖。可以根据个人喜好调整调料的使用量。
5. 将锅子置于大火上，煮沸约5分钟。然后转至小火焖煮15分钟，确保草菇充分熟化和入味。
6. 在草菇中加入一些香料，如八角、丁香、香叶等，根据个人口味来选择。
7. 做好的草菇罐头分装到干净的罐子中，用刀或铲子轻轻压实。确保将罐子填满，并让菇浸泡在自己烹制的汁液中。
8. 盖紧罐盖并放置在一个干燥、阴凉的地方，让罐头静置至少1周，使草菇充分入味。