总的来说，蒸芋头的功效主要体现在提供营养、促进消化、降低血糖、调节血压和补充能量等方面。
蒸芋头的功效与作用主要体现在以下几个方面：
1. 提供丰富的营养：蒸芋头含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素B、维生素C、钾、镁、铁等营养成分，对于人体的营养需求具有较高的补充价值。
2. 促进消化：蒸芋头中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加胃肠道中的食物排出，有助于缓解便秘问题。
3. 降低血糖：芋头不仅含有丰富的膳食纤维，还富含淀粉酶抑制物质，可以减缓血糖的升高速度，对于控制血糖具有一定的辅助作用。
4. 调节血压：芋头中富含的钾元素有助于调节体内的电解质平衡，对降低血压、预防心血管疾病具有积极作用。
5. 补充能量：芋头中的淀粉能够提供持久的能量，适合高强度运动或劳动后补充体力。
总的来说，蒸芋头的功效主要体现在提供营养、促进消化、降低血糖、调节血压和补充能量等方面。