当疫情蔓延时，为了控制传染病的扩散，政府可能会采取限制猪肉贸易和运输的措施，导致猪肉供应减少。特别是在疫情期间，人们可能更倾向于选择其他肉类或非肉类蛋白质来源。对于环境和动物福利问题的关注也可能导致消费者减少对猪肉的需求。总之，猪肉需求量下降的原因可能是多方面的，包括疫情爆发、价格上涨、健康意识提升等等。这些因素可能会导致短期内猪肉供应出现较大幅度下降。
猪肉需求量下降可能原因有以下几点：
1. 全球传染病爆发：猪瘟等传染病的爆发会导致猪肉生产受到限制。当疫情蔓延时，为了控制传染病的扩散，政府可能会采取限制猪肉贸易和运输的措施，导致猪肉供应减少。
2. 猪肉价格上涨：如果猪肉价格上涨，消费者的购买力会受到影响，导致消费者减少购买猪肉的数量。
3. 传染病担忧：人们对与猪肉相关的传染病的担忧可能会导致消费者减少对猪肉的需求。特别是在疫情期间，人们可能更倾向于选择其他肉类或非肉类蛋白质来源。
4. 健康意识提升：随着健康意识的提升，越来越多的人转向素食或减少肉类消费。对于环境和动物福利问题的关注也可能导致消费者减少对猪肉的需求。
5. 经济下滑：经济不景气时，消费者的购买力会下降，导致消费者减少购买高价猪肉的数量。
总之，猪肉需求量下降的原因可能是多方面的，包括疫情爆发、价格上涨、健康意识提升等等。这些因素可能会导致短期内猪肉供应出现较大幅度下降。