山楂排骨是一道传统的中式美食，具有酸甜可口的味道。山楂排骨是一道酸甜可口、营养丰富的菜肴，适合家庭聚餐和日常食用。
山楂排骨是一道传统的中式美食，具有酸甜可口的味道。下面是山楂排骨的材料和做法：
材料：
- 猪排骨500克
- 山楂干50克
- 料酒适量
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
- 植物油适量
做法：
1. 先将猪排骨洗净，切成适当大小的块。
2. 锅中加入适量水，将猪排骨放入水中焯水，焯水后捞出沥干备用。
3. 将另一个锅烧热，加入适量植物油，然后放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
4. 倒入焯水后的猪排骨，翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，炒匀后倒入足够的水，水量稍微多一些，大约盖过排骨即可。
6. 将山楂干洗净，切成两半，去除核，放入煮排骨的锅中。
7. 加入适量的生抽、白糖和盐，根据个人口味调整。可以根据喜好加入适量的辣椒调味。
8. 煮开后转小火，炖煮30分钟至猪排骨熟烂，山楂软糯，汤汁浓稠即可关火。
9. 最后可以根据个人口味再次调整盐、糖的用量，撒上葱花点缀即可上桌。
山楂排骨是一道酸甜可口、营养丰富的菜肴，适合家庭聚餐和日常食用。希望你能成功做出美味的山楂排骨！