常用的有"杨森7号"、"宋城1号"等。然后将接种好的菌包放入专用的培养箱中，保持适宜的温湿度条件。一般可以保持适度的光照，避免直射阳光。在菌包发白后，可定期喷水保持湿度。
大棚平菇种植技术包括菌种选择、菌种处理和菌丝接种等关键步骤。以下是具体的种植技术和注意事项：
1. 菌种选择：选择优质、抗病、高产的平菇菌种。常用的有"杨森7号"、"宋城1号"等。可以根据自己的经验和市场需求选择适合的菌种。
2. 菌种处理：将菌种用纯净水清洗干净，然后放入消毒过的容器中，加入适量的水，用细绳搅拌均匀，使菌种悬浮在水中。
3. 菌丝接种：将培养好的菌种溶液倒入菌包中，菌包表面均匀湿润即可。然后将接种好的菌包放入专用的培养箱中，保持适宜的温湿度条件。
4. 温湿度控制：在接种后的第三天左右，应逐渐提高温度，一般保持在24-26摄氏度，相对湿度控制在80%-90%左右。
5. 光照控制：平菇是光菌，但是对光线的需求不高。一般可以保持适度的光照，避免直射阳光。
6. 适时通风：保持菌棚内的空气流通，适度通风，有助于保持适宜的温湿度，并防止病菌感染。
7. 水分管理：保持适宜的土壤湿度，避免过湿或缺水。在菌包发白后，可定期喷水保持湿度。
8. 病虫害防治：定期巡视菌棚，发现病虫害及时采取相应的防治措施，如喷洒药剂等。
以上是大棚平菇种植技术的关键步骤和注意事项，希望对您有所帮助。