白萝卜可以做成很多好吃又简单的凉菜。下面给出几个做法：1.酱萝卜：将白萝卜切成细丝，用盐腌制一段时间，然后用清水冲洗干净。然后加入适量的白糖、酒醋、辣椒粉、蒜蓉等调料搅拌均匀即可。
白萝卜可以做成很多好吃又简单的凉菜。下面给出几个做法：
1. 酱萝卜：将白萝卜切成细丝，用盐腌制一段时间，然后用清水冲洗干净。然后加入适量的白糖、酒醋、辣椒粉、蒜蓉等调料搅拌均匀即可。
2. 白萝卜泡椒丝：将白萝卜切成细丝，加入泡椒、盐、白糖、酱油等调料，拌匀腌制几分钟后即可食用。
3. 白萝卜蒜蓉拌虾皮：将白萝卜切成片状或丝状，用开水焯一下，然后过冷水。将蒜蓉、虾皮、盐、糖、醋等调料拌匀，再加入白萝卜，搅拌均匀即可。
4. 白萝卜拌五香花生米：将白萝卜切成丝，用开水焯一下，然后过冷水。将五香花生米磨碎，加入蒜蓉、生姜末、盐、酱油等调料拌匀，再加入白萝卜丝搅拌均匀即可。
以上是一些简单又好吃的凉菜做法，希望对你有帮助！