维生素B2有助于能量代谢，维生素B12对红细胞生成和神经系统功能至关重要，维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康。钙有助于骨骼和牙齿的健康，磷是细胞的组成部分，镁参与骨骼和肌肉的正常功能，钾有助于维持心脏和肌肉的正常功能。脱脂牛奶的营养价值相对较低，因为脂肪是牛奶的主要能量来源之一。但脱脂牛奶仍然含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，可以提供身体所需的某些营养。
纯牛奶是一种非常营养丰富的食物，它含有以下营养物质：
1. 蛋白质：牛奶是优质蛋白质的良好来源，含有丰富的氨基酸，供给身体修复和生长所需的蛋白质。
2. 脂肪：纯牛奶中含有脂肪，这些脂肪中包含多不饱和脂肪酸和少量的饱和脂肪酸，有助于维持身体正常功能和提供能量。
3. 碳水化合物：牛奶中含有乳糖，是一种简单的碳水化合物，为身体提供能量。
4. 维生素：纯牛奶是维生素B2、维生素B12和维生素D的良好来源。维生素B2有助于能量代谢，维生素B12对红细胞生成和神经系统功能至关重要，维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康。
5. 矿物质：纯牛奶含有钙、磷、镁和钾等矿物质。钙有助于骨骼和牙齿的健康，磷是细胞的组成部分，镁参与骨骼和肌肉的正常功能，钾有助于维持心脏和肌肉的正常功能。
脱脂纯牛奶是经过去除脂肪后制成的牛奶，相比全脂牛奶，脱脂牛奶的脂肪含量较低。脱脂牛奶的营养价值相对较低，因为脂肪是牛奶的主要能量来源之一。但脱脂牛奶仍然含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，可以提供身体所需的某些营养。