挑选山竹果时，可以按照以下几个步骤进行：1.观察外观：选择表皮光滑、颜色鲜艳、有光泽的山竹果。较为重实的山竹果可能有更多的果汁，也可能更成熟。综合以上几个方面，挑选外观完好、无明显损伤，气味香甜，果实坚实重实的山竹果。
挑选山竹果时，可以按照以下几个步骤进行：
1.观察外观：选择表皮光滑、颜色鲜艳、有光泽的山竹果。果皮应该是均匀的深红色或粉红色，没有明显的破损或黑斑。
2.轻轻按压：用手指轻轻按压山竹果的表面，果实应该有一定的弹性。如果果实感觉柔软或松脆，可能是过熟或变质的信号。
3.闻一闻：将山竹果靠近鼻子，闻一闻应该有浓郁的甜香味。如果没有明显的香味或者有异味，可能表示品质不佳。
4.摇晃果实：轻轻摇晃山竹果，听听里面是否有滚动的声音。有声音表示果实内部有足够的汁液，果肉质地较饱满。
5.考虑重量：手持山竹果，感觉一下重量。较为重实的山竹果可能有更多的果汁，也可能更成熟。
综合以上几个方面，挑选外观完好、无明显损伤，气味香甜，果实坚实重实的山竹果。