基材以保持湿润但不过于湿烂为宜。适宜的温度一般为15-25摄氏度，相对湿度保持在75-85%左右。可以通过喷水或覆盖湿布等方式保持湿度。定期开窗通风，注意室内外温差，避免温度骤变。合理的养殖管理可以保证平菇的健康生长和高产量。
平菇（学名：Agaricus bisporus）是一种广泛栽培的食用菇类，因其味道鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。下面是平菇栽培的基本技术和方法：
1. 培养基准备：平菇主要以废杂草、秸秆和烂木为基材，可以与麸皮、花生壳、草木灰等混合使用，再适量添加补充物，如鸡粪、蘑菇菌床渣等。基材以保持湿润但不过于湿烂为宜。
2. 菌种接种：将选好的平菇菌种均匀撒在培养基表面，然后轻轻压实，再用透明的塑料薄膜覆盖在上面。
3. 养殖环境：平菇喜欢在适温、适湿、适光的环境中生长。适宜的温度一般为15-25摄氏度，相对湿度保持在75-85%左右。光照度不宜过强，可在室内人工补光或在温室中培植。
4. 保持湿度：平菇生长期间需要保持培养基湿润，但不要过于湿烂，以免滋生病菌。可以通过喷水或覆盖湿布等方式保持湿度。
5. 通风管理：保持菇房的空气流通，以防止菇棚内发生空气积郁和病菌滋生。定期开窗通风，注意室内外温差，避免温度骤变。
6. 病虫害防治：定期检查菇棚内是否有病虫害发生，如发现病害要及时采取相应措施，如清除病菌感染的部分，用消毒剂进行消毒等。
平菇养殖技术相对较为简单，但也需要密切关注环境温湿度、通风和病虫害防治等因素。合理的养殖管理可以保证平菇的健康生长和高产量。