按照比例将发酵剂撒在花生壳上，注意要均匀撒在每一层。用橡皮筋或绳子将布固定在容器上，以防止杂质进入。定期翻动花生壳，以促进发酵的均匀性。同时，如果发酵过程中出现异常情况，如发霉或产生恶臭等，应停止使用并注意消毒。
要在家里发酵花生壳，可以参考以下步骤：
1. 准备花生壳：先将花生壳收集起来，清洗干净并晾干。
2. 预处理花生壳：将花生壳放入大锅中，加入足够的水，煮沸10-15分钟，以去除表面的杂质和细菌。
3. 沥水和晾干：将煮熟的花生壳沥干水份，然后晾干备用。
4. 添加发酵剂：将晾干的花生壳加入一个干净的容器中，可以使用酵母、酒糟、米糠、豆腐渣等作为发酵剂。按照比例将发酵剂撒在花生壳上，注意要均匀撒在每一层。
5. 覆盖并密封：用干净的布或纱布覆盖容器，并保持通风。用橡皮筋或绳子将布固定在容器上，以防止杂质进入。
6. 存放发酵：将容器置于阴凉、干燥的地方，温度保持在20-30摄氏度。定期翻动花生壳，以促进发酵的均匀性。
7. 发酵时间：根据温度和发酵剂的类型，一般需要5-7天左右的时间进行发酵。发酵过程中可以闻闻是否有异味，观察花生壳的颜色是否发生变化。
8. 使用发酵好的花生壳：发酵完成后，花生壳的颜色变成棕色或黑色，并散发出淡淡的酸臭味。可以将发酵好的花生壳用作肥料或者其他用途。
请注意：在进行家庭发酵的过程中，注意环境的清洁和卫生，避免细菌的滋生。同时，如果发酵过程中出现异常情况，如发霉或产生恶臭等，应停止使用并注意消毒。