以下是制作辣椒油又辣又香又红的步骤：材料：-干辣椒：50克-食用油：200毫升-葱姜蒜末：适量-料酒：适量-盐：适量-味精：适量步骤：1.将干辣椒泡水中浸泡30分钟，泡软后切成小段备用。
以下是制作辣椒油又辣又香又红的步骤：
材料：
- 干辣椒：50克
- 食用油：200毫升
- 葱姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 味精：适量
步骤：
1. 将干辣椒泡水中浸泡30分钟，泡软后切成小段备用。
2. 在平底锅中倒入食用油，加热至4成热，将剁碎的葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
3. 将切好的辣椒放入锅中翻炒，炒至辣椒变红变香。
4. 加入适量的料酒炒一会，使其更加香辣。
5. 关火后加入适量的盐和味精，调味均匀。
6. 待辣椒油冷却后，用干净的容器装起来即可。
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