山药种植技术与栽培管理的关键包括选择合适的品种、良好的土壤和病虫害管理、适宜的灌溉和施肥措施等。而且山药地生长一年后容易遭受病害和虫害的侵袭，如果继续种植山药，可能会导致产量下降并且产生病虫害的大规模传播。这样不仅可以保证山药的健康生长，同时也有助于土壤的保护和提高土壤的肥力。
山药（Dioscorea opposita），又称薯蓣、淮山，是一种重要的著名药食两用植物。山药种植技术与栽培管理的关键包括选择合适的品种、良好的土壤和病虫害管理、适宜的灌溉和施肥措施等。
山药适宜生长在温暖、湿润的气候条件下，喜光亮、温暖且湿润的环境。栽培山药需要选择富含有机质和排水良好的土壤，pH值为5.5-6.5的土壤最适宜，同时避免水涝和干旱。
山药的生长周期通常为一年，在这一年内，由于山药的地下块茎会不断生长，并且贮存了丰富的养分，因此山药地只需种植一年即可进行收获。而且山药地生长一年后容易遭受病害和虫害的侵袭，如果继续种植山药，可能会导致产量下降并且产生病虫害的大规模传播。
因此，为了保证山药的产量和品质，以及减少病虫害的发生，最好每年更换山药地，也即采用“一年一地”的种植方式。这样不仅可以保证山药的健康生长，同时也有助于土壤的保护和提高土壤的肥力。