此外，冠心病患者应避免高脂肪、高胆固醇、高盐和高糖的食物，如油炸食品、肥肉、糖果和糕点等。
冠心病患者可以选择以下食物来改善病情和软化血管：
1. 高纤维食物：蔬菜（特别是绿叶蔬菜）、水果、全麦谷物、豆类和坚果等富含纤维的食物可帮助降低血脂和胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。
2. 鱼类：富含omega-3脂肪酸的鱼类（如三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼等）可以降低血压和胆固醇，减少冠心病的风险。
3. 坚果：杏仁、核桃、腰果等坚果富含健康的脂肪、纤维和抗氧化物，有助于调节血脂和改善血管功能。
4. 橄榄油：橄榄油是一种健康的油脂选择，富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平和维持血管健康。
5. 大蒜：大蒜被认为具有抗血小板聚集和降低血液黏稠度的作用，有助于预防血栓形成和改善血管弹性。
6. 肉类替代品：选择豆类、豆腐、素肉和蘑菇等植物性蛋白来源，可以降低饱和脂肪的摄入量，并减少胆固醇的吸收。
7. 深色水果和蔬菜：例如蓝莓、红薯、胡萝卜、菠菜等富含抗氧化剂和维生素C，有助于预防血管损伤。
此外，冠心病患者应避免高脂肪、高胆固醇、高盐和高糖的食物，如油炸食品、肥肉、糖果和糕点等。饮食健康习惯的形成应在医生或营养师的指导下进行。