挑选大白菜要注意以下几点：1.大白菜的外观：选择品相好、色泽鲜亮的大白菜，外叶要完整无损。总的来说，挑选大白菜要注意选购新鲜、质地好、无损伤的大白菜，并注意菜叶的嫩度和香气。
挑选大白菜要注意以下几点：
1. 大白菜的外观：选择品相好、色泽鲜亮的大白菜，外叶要完整无损。
2. 大白菜的质地：用手轻轻捏一下白菜叶子，如果叶子有弹性且脆嫩，说明菜质较好。
3. 大白菜的重量：选择重量较重的大白菜，说明水分充足，比较新鲜。
4. 大白菜的气味：闻一闻大白菜的叶子，如果有清新的香气，说明新鲜度较高，可以放心购买。
5. 大白菜的叶子：叶子要挑选较嫩的，比较脆嫩，不宜选择叶子较老的大白菜，叶子颜色较黄。
总的来说，挑选大白菜要注意选购新鲜、质地好、无损伤的大白菜，并注意菜叶的嫩度和香气。