可使用加热或制冷设备来维持水温稳定。而小龙虾生长较快，通常一年左右即可达到成年大小。在选择养殖龙虾时，需要根据自己的需求和条件进行选择。
若您有意养大龙虾但暂时不想给它们提供食物，可以选择以下方法：
1. 提供充足的水源：确保水槽中有新鲜的水源，可以是自来水或者龙虾适宜的淡水。
2. 温度控制：大龙虾对水温要求较高，最适宜的温度范围为15-20摄氏度。可使用加热或制冷设备来维持水温稳定。
3. 水质监测：定期检测水质的pH值、氨氮和硝酸盐含量等指标，确保水质适宜。
4. 提供隐蔽场所：在水槽中设置龙虾喜欢的隐蔽场所，例如洞穴、岩石等，以提供安全感。
大龙虾和小龙虾的区别主要体现在以下几个方面：
1. 外观大小：大龙虾一般体长在10-20厘米左右，具有较大的螯鳃，而小龙虾一般体长在5-10厘米，螯鳃相对较小。
2. 生活环境：大龙虾主要栖息于淡水环境，而小龙虾则可以适应淡水和海水两种生活环境。
3. 生长速度：大龙虾的生长速度较慢，通常需要几年时间才能达到可食用的大小。而小龙虾生长较快，通常一年左右即可达到成年大小。
4. 价格：由于生长周期不同，大龙虾价格通常较高，而小龙虾相对较便宜。
在选择养殖龙虾时，需要根据自己的需求和条件进行选择。若想快速收获食用龙虾，可以选择小龙虾；若对龙虾的大小要求不高并且有足够的养殖时间和资源，可以选择大龙虾。