烤鱼底料的做法有很多种，以下是一种常见的做法：材料:-蒜末-生姜末-青蒜段-朝天椒切段-豆瓣酱-干辣椒-料酒-生抽-盐-白胡椒粉-糖-鸡精-食用油步骤:1.锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末，姜末炒香。煮开后转小火煮10分钟，稍微浓稠一些。根据个人口味和喜好，可以适量加减调料的用量。
烤鱼底料的做法有很多种，以下是一种常见的做法：
材料:
- 蒜末
- 生姜末
- 青蒜段
- 朝天椒切段
- 豆瓣酱
- 干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末，姜末炒香。
2. 加入豆瓣酱和干辣椒炒香。
3. 加入适量料酒炒匀后加入适量生抽，继续炒匀。
4. 倒入适量水，加入盐，糖，白胡椒粉，鸡精调味。煮开后转小火煮10分钟，稍微浓稠一些。
5. 加入青蒜段和朝天椒段煮1分钟。
6. 关火，将底料放在烤盘底部，用刷子均匀刷在鱼上。
这样烤鱼底料就做好了，可以用于调制烤鱼时的底料。根据个人口味和喜好，可以适量加减调料的用量。