注意选择成熟而无病虫害的桑葚。一般情况下，可按桑葚的重量的10%至20%加入糖，可根据个人口味调整。每天或每周摇动一次，这样桑葚酒的味道会更好。同时，制作桑葚酒需要一定时间，如果有其他需求的话可以做适当调整。
家庭制作桑葚酒的简单步骤如下：
1. 准备材料：新鲜的桑葚、白糖、高度白酒（如白酒、伏特加等）。注意选择成熟而无病虫害的桑葚。
2. 将桑葚洗净，用盐水浸泡10分钟，然后再用清水冲洗干净。这样可以去除桑葚表面的杂质。
3. 将清洗好的桑葚放入干净的玻璃瓶中。可以先将桑葚用刀划开一些口子，这样有助于桑葚的汁液释放出来。
4. 倒入适量的白糖，糖量根据个人口味而定。一般情况下，可按桑葚的重量的10%至20%加入糖，可根据个人口味调整。
5. 倒入足够的高度白酒，使桑葚浸没在酒液中，盖紧瓶盖。
6. 将装有桑葚和白酒的瓶子放置在阴凉通风的地方，静置至少一个月以上。这个过程中，桑葚的色泽会逐渐渗入酒液中，使酒变为浆果酒。
7. 定期摇动瓶子，促进桑葚和酒液的混合。每天或每周摇动一次，这样桑葚酒的味道会更好。
8. 一个月后，挤压桑葚取出桑葚浆，将酒液过滤掉桑葚渣或杂质。可以使用细网过滤或纱布等。
9. 将过滤后的桑葚酒装入瓶子中，密封保存。在保存的过程中，酒液会进一步变得更加清澈和浓郁。
以上就是制作家庭桑葚酒的简单步骤。饮用时可以冷藏后饮用，口感更佳。同时，制作桑葚酒需要一定时间，如果有其他需求的话可以做适当调整。