生吃板栗的营养价值和功效包括以下几个方面：1.营养丰富：板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B族、维生素C、钾、镁、铁等营养物质。
生吃板栗的营养价值和功效包括以下几个方面：
1. 营养丰富：板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B族、维生素C、钾、镁、铁等营养物质。
2. 增强免疫力：板栗含有丰富的维生素C和维生素B族，能够增强免疫功能，提高机体抵抗力。
3. 促进消化：板栗中的纤维素能够促进肠胃蠕动，增强消化功能，缓解便秘问题。
4. 抗氧化作用：板栗富含抗氧化物质，如多酚类化合物，能够中和自由基，减轻氧化应激对身体的损害，延缓衰老过程。
5. 健脑益智：板栗中的碳水化合物是大脑的主要能量来源，能够提供充足的糖分供给大脑使用，促进思维和记忆功能。
6. 促进血液循环：板栗富含铁和钾，能够参与红细胞的合成和氧气的运输，促进血液循环，改善贫血问题。
7. 保护心脏：板栗中的单不饱和脂肪酸有益于心血管健康，能够降低血液中的胆固醇水平，预防心脑血管疾病。
需要注意的是，生吃板栗时要确保选择新鲜、无虫蛀、无霉变的板栗，并将其用刀背轻轻割开皮表，避免其爆裂；同时，由于板栗含有一定量的淀粉和纤维素，生吃板栗时不能过量，以免引起消化不良。