吃鸡蛋的常见误区有以下几点：1.抛弃蛋黄而只食用蛋白：许多人认为蛋黄中含有大量的胆固醇和脂肪，因此错过了蛋黄的许多营养价值。生鸡蛋可能携带携带沙门氏菌等细菌，而煮熟能够有效地杀死这类细菌。然而，对于某些特定人群，应根据自身情况咨询医生或营养师的建议。
吃鸡蛋的常见误区有以下几点：
1. 抛弃蛋黄而只食用蛋白：许多人认为蛋黄中含有大量的胆固醇和脂肪，因此错过了蛋黄的许多营养价值。事实上，蛋黄中富含蛋白质、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、胆碱和矿物质等多种营养物质。
2. 认为鸡蛋会导致高胆固醇：虽然鸡蛋确实含有一定的胆固醇，但丰富的研究数据表明，蛋黄中的胆固醇并不会显著提高血液中的胆固醇水平。实际上，蛋黄中富含的其他营养物质对心脏健康更有益，例如胆碱可帮助降低心脏病风险。
3. 担心生吃鸡蛋可能导致食物中毒：确保鸡蛋煮熟是预防食物中毒的关键。生鸡蛋可能携带携带沙门氏菌等细菌，而煮熟能够有效地杀死这类细菌。煮蛋至蛋清和蛋黄完全凝固是最佳方式，特别是对孕妇、儿童、老年人和免疫系统脆弱的人群来说。
4. 担心鸡蛋导致贫血：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，也含有丰富的铁元素。铁是造血所必需的营养物质，有助于预防贫血。
总结来说，适量食用鸡蛋是健康饮食的一部分，并且具有丰富的营养价值。然而，对于某些特定人群（如存在过敏、痛风、高胆固醇等问题），应根据自身情况咨询医生或营养师的建议。