4.将火调小，煲煮大约1个小时，让原料的营养充分溶解在汤中。
墨鱼干煲汤是一道香浓鲜美的汤品，下面是一种常见的做法：
所需材料：
1. 墨鱼干：适量
2. 鲜虾：适量
3. 鸡腿肉：适量
4. 干贝：适量
5. 葱段：适量
6. 姜片：适量
7. 料酒：适量
8. 香菇：适量
9. 胡萝卜：适量
10. 黄秧白菜心：适量
11. 食盐：适量
12. 胡椒粉：适量
13. 香油：适量
步骤：
1. 将墨鱼干用清水反复洗净，泡软备用。
2. 将虾去壳，鸡腿肉切块，姜片切成薄片，香菇、胡萝卜切片备用。
3. 在煲汤锅中加入适量的清水，放入墨鱼干、虾、鸡腿肉、干贝、葱段和姜片，加入少许料酒，大火煮沸。
4. 将火调小，煲煮大约1个小时，让原料的营养充分溶解在汤中。
5. 煮好后将原料捞出，再放入香菇、胡萝卜、黄秧白菜心等蔬菜，继续煮沸。
6. 加入适量的食盐和胡椒粉调味，煮熟后滴入适量的香油。
温馨提示：
1. 可根据个人口味加入适量的调味料或其他蔬菜。
2. 墨鱼干和虾要提前泡软，以充分发挥它们的鲜味。
3. 煲汤的火候要控制得当，太久容易导致原料过度煮烂。